נוהלי הבטיחות בעבודה כוללים בטיחות אש וניהול סיכונים. לפי החוק, מפעלים וארגונים חייבים להתמחות בנהלי חירום וסיכוני אש ולמנות ממונה בטיחות אש מקצועי, המוסמך לכך בעזרת קורס בטיחות וכיבוי אש. מניעה וזיהוי הם כמעט שם נרדף לתפקידיו של קצין הבטיחות המשמש בתפקיד זה. סכנת אש והתלקחות או תרחישים מסוכנים ומצבי חירום אחרים קיימים בסביבתו של האדם ובכל מרחב, אך ישנן סביבות שונות ומצויים חומרים רבים שמהווים סיכון גדול ומוחשי יותר, כחומרים דליקים, פעולות ועבודות שעשויות לגרום לשריפה ומאיצי התפשטות דליקה אחרים. במפעלים רבים, סיכוני אש מהווים חלק שגרתי מהסיכונים במפעל ועלולים להביא לנזק רב ומשמעותי לעובדים ולרכוש ובמקומות עבודה. במיוחד באלה הרגישים יותר לסכנת אש מוחשית ומשמעותית יותר, ממנים ממונה בטיחות אש ומשלבים אותו במערך הבטיחות במפעל, אך ממוני בטיחות באש נדרשים בכל ארגון. במפעלים שבהם קיים ממונה בטיחות אש נוגעים תפקידיו להטמעת נושא בטיחות אש, ביסוס נוהלי חירום ותרגולות אש ומניעת דליקות.
כמובן שמפעל שכזה ובעצם כל מוסד אינו מתבקש לתת תשובה מעשית לאירועי שריפה, ראשית אין בידיו הציוד הנדרש לכך, ושנית, לא מצופה מהנוכחים בו לשמש ככבאים מיומנים. לשם כך מפעילות הרשויות מערך כיבוי אש ממלכתי בו משמשים מקצוענים המצויידים בכל הדרוש למשימה זו. עם זאת, מצופה מהארגון לתת תשובה מיידית למקרה חירום בזמן המגשר בין גילוי המשבר ועד לרגע בו נשמעים קולות הסירנה של הכבאית המתקרבת.
בין תפקידיו של האחראי על בטיחות האש במפעל ניתן לציין בניית תכנית לבטיחות אש, מניעת סכנות התלקחות, גילוי מוקדם, כיבוי דליקות, בניית תרחישים, הערכת סיכונים, בקרה עליהם והקטנתם לכדי סיכון קביל. אחריותם היא להדרכת העובדים להתנהגות ותגובה יעילה במצבי חירום, לפיקוח, בקרה, מעקב על יישום הדרישות של התוכנית. עליהם ליישם נוהלי חירום במקרה שריפה, הגנה מאש, מזעור סכנותיה, אמצעי כיבוי בסיסיים כמו מטפים, בטיחות אש, מניעת דליקות, ועד חקירת תאונות ומניעת אסונות.
על ממונה בטיחות באש להכיר מערכות גילוי, איתור וכיבוי אוטומטי של אש, למשל ספרינקלרים, ולהשתמש בהן ולתפעל אותן בזמן אמת. קיימות מסגרות עבודה, בהן ההמלצה היא לרכז את סמכויות הבטיחות השונות בידי אחראי אחד, הממונה על הבטיחות הכללית של העובדים, על מניעת אסונות, מצבי חירום ותאונות או דליקות ואף על סיכונים אחרים. ריכוז האחריות מאפשר התמחות, מקצועיות ומענה בזמן אמת.
נושאי ושיטות הלימוד
במסגרת לימודי בטיחות אש כלולים חוקים, תקנות, זיהוי סכנות והקטנתן, הדרכה בנוהלי חירום ובאירועי אש, הכרת מערכות גילוי אש ועשן ותפעולן, תחזוקת מטפי כיבוי, טיפול בחומרים מסוכנים. ממוני הבטיחות באש במקרים רבים הינם ממוני הבטיחות בארגון ומשתלמים בבטיחות, גהות ובריאות תעסוקתית ובנוסף בבטיחות באש וניהול, סיכול ואיתור סיכונים.
השיעורים נחלקים לנושאים ולימודים תיאורטיים, כדוגמת חוקים, תקנות, כימיה וחומרים ולתרגול מעשי בשטח, סימולציות, תרחישים אפשריים, כיבוי, חילוץ וביקור בתחנת כיבוי. קורס בטיחות וכיבוי אש מוצע בכל המכללות ובתי הספר שעיסוקם הוא בבטיחות והדרכתה.