רימונים – המכללה למלונאות, קולינאריה וקריירה (לשעבר מכללת הולידיי אין) נוסדה בשנת 1993 בשיתוף משרד התעשייה, המסחר והתעסוקה, משרד התיירות ועירית טבריה, והחל מינואר 2011 מנוהלת ע"י רשת מלונות רימונים. המכללה הינה מוסד מוביל בלימודי מלונאות, אירוח, הסעדה ומזון, ומאז הקמתה הכשירה יותר מ-5000 בוגרים במגוון מסלולי לימוד: מינהל מלונאות, ניהול משק, אומנות הבישול, קונדיטאות, הפקה ועיצוב אירועים, ברמנים, קורסי הסמכה לשפים ועוד.
המכללה הממוקמת במתחם רימונים בטבריה על שפת הכנרת, פועלת בסמוך למלון רימונים מינרל ולחמי טבריה spa, המשמשים מתקני התמחות ברמה גבוהה עבור ציבור הסטודנטים. למכללה שלוחה נוספת באשקלון לסטודנטים מדרום הארץ.
בוגרי המכללה השתלבו בתעשיית התיירות, המלונאות והקולינאריה בארץ ובחו"ל במגוון תפקידים ומקצועות. כמכללה לפיתוח קריירה מקצועית, שמה המכללה דגש על הכשרה מקצועית ברמה גבוהה לשוק העבודה ולפיתוח קריירה איכותית. המכללה מסייעת לבוגריה להשתלב בשוק העבודה במגוון של מקצועות ותפקידים.
למכללה מסלולי הכשרה מקצועיים נוספים: בית ספר ללימודי קוסמטיקה ויופי, בית ספר ללימודי מינהל וחשבונאות, ואף נפתח השנה בית ספר תיכון קולינארי חדש, המהווה מסלול תלת שנתי לבוגרי כיתה ט', כולם בפיקוח ובמימון משרד התמ"ת.
המכללה רואה לעצמה חובה נעימה להוות גשר בין האוכלוסייה הותיקה ובין העולים החדשים. כחלק מהשקפה זו שותפה המכללה שנים רבות בפרויקטים של הסוכנות היהודית להכשרה ולקליטת עולים חדשים בישראל. רשת מלונות רימונים רואה בניהול המכללה הגשמת חזון של הכשרת דור המלונאים והעוסקים בקולינאריה בארץ.
