מכללת מנטור הוקמה על ידי ערן בורוכוב, "איש שטח" בעל ניסיון רב בהדרכה, הטמעת תוכנות ותהליכי עבודה, כתיבת תוכניות לימודים וספרות מקצועית. כיום נחשבת מנטור לגוף מקצועי ביותר בתחומי הגרפיקה על המחשב, מלמדת ומכשירה, מידי שנה, אלפי סטודנטים/סטודנטיות, גרפיקאים ומעצבים, את מקצועות האינטרנט, הגרפיקה הממוחשבת והדפוס, הצילום והצילום דיגיטלי, המולטימדיה ועוד. למנטור מספר פעילויות עיקריות:
- קורסים והדרכה פרטית: קורסים, סדנאות והדרכה פרטית ללקוחות עסקיים, לקוחות פרטיים ולקהל הרחב
- מכללות: הדרכת תחום הגרפיקה הממוחשבת במכללות והאקדמיות המובילות בישראל במגוון נושאים
- ספרות מקצועית: כתיבה (לא תרגום) של ספרות מקצועית בתחום הגרפיקה הממוחשבת
- כנסים מקצועיים: ניהול והפקה של כנסים מקצועיים כגון "זמן דיגיטלי", "Photoshow
" ו"למלא מצברים"
ייעודה המרכזי של המכללה הוא לענות על צרכי שוק במספר תחומים: גרפיקה ממוחשבת והוצאה לאור, פוטושופ ועיבוד תמונה, בניית אתרי אינטרנט, אנימציה ופלאש, עריכת וידאו דיגיטלית, צילום וצילום דיגיטלי, מולטימדיה ותלת מימד. בצוות המדריכים של מנטור ניתן למצוא מעצבים, אמנים ממגוון תחומים, עורכי וידאו, צלמים בכירים, מנהלי סטודיו, מעצבי אתרי אינטרנט וגרפיקאים מהשורה הראשונה בישראל.
מכללת מנטור מחלקת מדיי שנה עשרות מלגות לימודים לחיילים משוחררים בשווי כולל של 250,000 ₪ ללימודים במנטורבכל מסלולי הלימוד.