קורס נאמני תברואת מזון בפיקוח משרד הבריאות מקנה ידע וכלים פרקטיים לניהול מערכות תברואה ובטיחות מזון כגון: מטבחים, קייטרינג, מפעלי מזון, מערכי הגשת מזון ורשתות מזון.

הקורס כולל מבחן הסמכה של משרד הבריאות.
 
מקום הלימודים 
תל אביב .
 
מתכונת הקורס 
4 מפגשים , בין השעות: 08:30-16:30 .
 
קהל היעד 
נאמני איכות, מבקרי איכות, משגיחי כשרות, מנהלי מערכות הזנה, אנשי תחזוקה וקירור, חברות קייטרינג, מלונות, מסעדות, רשתות מזון, תברואנים ומדבירים.
 
הסמכה  
תעודה מטעם מכון התקנים הישראלי.
 
נושאי הלימוד  

• מבוא + הרעלת מזון
• יסודות אלמנטריים בבקטריולוגיה של מזון
• טיפול במזון מהספק עד לסועד
• היגיינה אישית ותחזוקת מבנים